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▼醫學指導：廣東省中醫院風濕免疫科黃閏月教授
類風濕被稱為世界五大絕症之一，是一種病因尚未明了的慢性全身性炎症。可能與內分泌、代謝、營養、細菌和病毒感染及遺傳因素等方面有關係。
今天黃閏月大夫就跟大家說說類風濕在生活中哪些食物可以多吃和少吃。
蔬菜篇
類風濕關節炎的患者應該多食用新鮮的蔬菜。
研究表明，大多數類風濕的適宜飲食來自全谷物食品、新鮮蔬果、豆類和堅果。因這些飲食中含有的ω-3脂肪酸可以改善關節，還能減少早期類風濕關節炎患者的心血管風險因素。
含此類抗炎成分的飲食包括：
纖維(全谷食物、蔬果、大豆和豆類）
異黃酮(大豆和豆類)
類胡蘿蔔素(蔬菜、番茄、橘子汁、菠菜、甘藍)
黃烷酮類(柑橘類水果、番茄)，植物激素(豆類、蔬菜）
單不飽和脂肪酸(橄欖油、菜籽油)等。
如多選用綠葉菜、西紅柿、蘿蔔、芹菜、香菜、木瓜、黃瓜、豆芽、土豆、紫菜、海帶、黑木耳。
類風濕關節炎病人不宜服用於病情不利或刺激性強的食物，如辣椒等。急性期及陰虛火旺型患者最好忌用。
此外，不少類風濕關節炎患者反映，食用竹筍後，關節會發生腫痛。
從中醫角度上看，竹筍屬於發物，過多進食可能會誘發或加重疾病，所以一般建議少吃筍類。且竹筍性質偏寒，對於體質虛寒、素體濕氣重的患者就更要注意少吃了。
溫馨提示：合理調攝飲食能更好地控制病情，但不能代替藥物哦!
肉類篇
類風濕關節炎患者在肉類飲食的選擇上應選用高蛋白且容易消化的食物，經過合理的營養搭配及適當的烹調，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營養及能量能滿足人體的需要。
總的來說，肉類沒有太多的忌口，但以下有幾條需要注意。
01 不宜多吃海產品
類風濕患者不宜多吃海產品，海產品大多性寒，如章魚、魷魚、牡蠣、海魚等，屬於中醫所謂的「發物」，這種物質容易加重或誘發類風濕性關節炎。
02 少油少脂要控制
脂肪在體內氧化過程中,能產生酮體,而過多的酮體,對關節有較強的刺激作用，故類風濕患者不宜過多吃高脂肪類食物,如肥肉等，炒菜、煮湯也宜少放油。
03 寒涼之品要忌口
類風濕患者因疾病消耗及長期服用對胃腸道有刺激性的藥物，脾胃功能大多較差，因此性質屬寒涼的肉類要注意避免大量食用。
附表：性質屬寒涼的肉類
性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
專家介紹
黃閏月
中西結合臨床醫學教授，博士研究生導師。
廣東省中醫院風濕免疫研究團隊負責人，廣東省中醫藥學會風濕病專委會副主委，廣東省社區衛生學會風濕康復分會副主委，嶺南中醫抗風濕聯盟秘書長。
中華中醫藥學會免疫分會青年副主委，珠江科技新星，香港中文大學醫學院博士，國家公派荷蘭拜訪學者，廣東省傑出青年醫學人才，廣東特支計劃青年拔尖人才，廣東省中醫院拔尖人才，國醫大師李濟仁教授學術傳承人，首屆廣州市科普名師，樹蘭醫學青年獎被提名獎，廣東省衛計委青年崗位能手，廣東省高校優秀青年教師。
擅長：中西醫結合診治痛風、類風濕關節炎、強直性脊柱炎、系統性紅斑狼瘡、白塞病等風濕免疫病。
專家出診時間如下：
科研門診：周二下午（廣東省中醫院大德路總院）、周四下午（廣東省中醫院二沙島醫院）
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：何明坤
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍
