【健康】這些食物吃下去，「黑你」沒商量

　　昨天，我們推出了《學會看醬油配料表，成為朋友圈里最會「打醬油」的人》，有小夥伴在後台留言：

　　「醬油吃多了會變黑麼？」

　　醬油君表示，這個鍋不背！

　　醬油只是一種調味品，和其他食物一樣，食用後會被分解，轉化成被人體吸收的物質，並不具備直接進入血液就到我們皮膚部位的功能。醬油中雖然含有一種叫做類黑素的色素，這只是一種天然色素，在進入胃腸道後就基本會被分解，並不會被人體吸收。所以，吃醬油並不會使皮膚變黑。

　　醬油雖然不會讓你的皮膚變黑，但是有些食物吃多了可能真的會讓你變黑，那就是光敏性食物。

　　什麼是光敏性食物

　　含有光敏物質的食物，因容易引起日光性皮炎，被稱為「光敏性食物」 。植物中最常見的光敏性物質是葉綠素，最常致病的是呋喃香豆素。

　　哪些是「光敏性食物」

　　蔬菜類：

　　芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜、紫雲英、芥菜、馬蘭頭、泥螺、灰菜、紫雲英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿蔔葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜。

　　水果類：

　　無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。

　　海鮮類：

　　包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等。

　　另外，還有部分藥物也具有光敏性：白芷、竺黃、荊芥、防風、沙參、磺胺藥、阿司匹林、水楊酸鈉、四環素、撲爾敏、利眠寧、口服避孕藥、雌激素等。

　　光敏性食物的影響

　　光敏性食物吃了之後，經過消化吸收，其中所含的光敏性物質會隨之進入皮膚，如果再加上日光照射，那麼，就容易出現兩個後果：

　　曬黑

　　當然，誰曬太陽多了都會曬黑，不能絕對地說皮膚變黑了就是因為吃多了光敏性食物。但是，在相同的防曬條件下，如果你吃了這些「光敏性食物」，多半會比別人更容易曬黑！！！

　　曬傷

　　對於尤其敏感肌膚的人，吃多了光敏性食物後，如果再接受烈日的照射，其中的光敏性物質就會和日光發生反應，進而出現裸露部位皮膚的紅腫、起疹，並伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等症狀。

　　從營養角度來說，光敏性食物都含有豐富的營養元素，對身體非常有益，但是它又會對人類的皮膚產生一定弊端，所以吃過光敏性食物，一定要更加注意防曬！戴帽子、戴墨鏡、打傘、塗防曬霜都是好方法。

　　光敏性食物是如何「行兇」的

　　我們對這類物質的「行兇過程」還缺乏詳細的了解。

　　通常認為，這些化學物質可以強力吸收波長為320～380奈米的紫外線。在獲得紫外線的高能量後，就像一顆顆「炸彈」，要在細胞中搞破壞了。在無氧狀態下，它們可以與DNA結合，阻礙正常的復制和轉錄；當氧氣不足時，它們就去破壞細胞膜，從而導致細胞死亡。在這個過程中還會引發黑色素沉積。它們引起的症狀的輕重，還受身體狀況、光照時間、接觸植物種類等諸多因素的影響。

　　還有需要注意的是，光敏物質並非只是吃進去才會致病，在采摘、清洗、壓榨它們的時候，要是汁液沾上了皮膚，還是要及時清洗，以免發病。

　　發生光敏性皮炎「對症下藥」

　　如若不小心發生了光敏性反應，要注意分析自身病情，「對症下藥」。

　　避開過敏原

　　光敏性皮炎往往是在接觸光敏性物質數小時到24小時之間發生，可為紅色的丘疹、水皰、水腫，多發生在皮膚暴露的部位，一般有不同程度的瘙癢。

　　此時要避免日曬，然後停食光敏食物。注意不要搔抓，以免發生皮膚感染。

　　輕者可用冷水濕敷

　　輕者可用冷水濕敷，並口服一些抗組胺藥物，外用一些安撫止癢的藥物，喝一些綠茶，都能緩解過敏的症狀，情況良好一周即可復原。

　　症狀嚴重及時就醫

　　尤其是伴有惡心、嘔吐、心慌等症狀，要及時到醫院就診，不要拖延。

　　消息來源：央廣健康

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