吃「低碳水飲食」會縮短壽命？想要長壽，吃主食前記住這兩點

　　現如今，朋克養生逐漸深入人心，雖然還在沒有辦法的熬夜加班，但卻懂得了應該去養生。還比如在養生界中，流行的「低碳水飲食」不僅在我國十分流行，還風靡全球，可這種方式真的好嗎？

　　低碳水飲食是什麼？

　　大概還有很多人不知道低碳水飲食到底是什麼，其實它的定義非常簡單，所指的就是低碳水化合物，通過限制碳水化合物的量，從而增加蛋白質攝入量。

　　並且，它的嚴格要求是每日攝入低碳水化合物的上限是20g，整個過程至少保持2個星期的時間。看似通過減少碳水化合物控制熱量攝入很有道理，但事實並沒有大家想像中那麼好。

　　美國波士頓布萊根婦女醫院的一項研究：只是為了減肥攝入較少的碳水化合物，壽命會縮短。在著名醫學雜誌《柳葉刀》也曾提到，碳水化合物攝入過高或過低都有可能縮短人的壽命。

　　研究發現：低碳水化合物飲食，相應的蔬菜、水果、全谷物食物也會攝入變少，反而一味地添加蛋白質、脂肪的攝入量，更容易激化體內的衰老組織以及細胞，導致死亡風險增加。

　　相反，高碳水化合物飲食的人，如長期進食過量的精白米面，包括現如今人們喜歡吃的米飯、面條、饅頭、花卷等等，同樣會縮短人的壽命。

　　而最有益於身體健康的方式，是提倡大家採取中碳水化合物的食物。那我們具體應該怎麼吃？想要長壽，吃主食前記住這幾點。

　　精細主食加豆類：

　　豆類，包括黃豆、綠豆、紅豆、扁豆等等，雖然幹豆嘌呤含量較高，但對於尿酸排泄機制正常的人群，完全不用擔心，每天吃50g左右的豆類，其中大量的膳食纖維有助於預防結直腸癌。

　　不過，相比於油炸、幹炒的方式，更建議大家熬粥、煮湯喝，營養流失少，和精細主食一起吃還能夠控制總碳水化合物含量。

　　精細主食加根莖類：

　　根莖類食物雖然長在地底下，但也有「地下人參」的稱號，比如白薯、紅薯、馬鈴薯、土豆、山藥、芋頭、蓮藕等，這些食物也可以做成主食。

　　同時大家還不用擔心，根莖類食物同樣能給機體提供豐富的淀粉，其淀粉含量可高達20%以上，還含有精細主食營養密度低，兩者正好可以互補，每天碳水化合物攝入量還可以在可控範圍內。