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用數據說話，用科研解讀健康知識。感冒和流感是80%是由人與人之間傳播的病毒引起的。在寒冷的冬季中更容易感冒，有研究顯示寒冷可能會削弱您的免疫系統，同時冬季在室內度過更多的時間與其他人一起，也提供了更多病毒感染的機會。在許多用於抵抗感染或減輕感染症狀的保健品中，有沒有什麼有效的？本期將用科研研究數據解讀。
維生素C
維生素C幫助免疫細胞形成和發揮功能，並支持保護您免受病原體侵害的物理屏障（例如皮膚的上皮細胞）。此外，至少有100多個動物研究發現，服用維生素C有助於預防由微生物引起的感染。但是，那些動物研究並不能完全適用於人類身上，我們還要問：補充維生素C是否真的可以幫助人類抵抗感冒？有研究顯示感冒後開始服用維生素C的人似乎並沒有看到太多益處。還有一些研究表明，很高的劑量（幾克）可以減少感冒的持續時間，但是需要更多的研究來證實。定期服用維生素C的人會感冒的時間較短，症狀較輕。定期服用維生素C的運動員患感冒的可能性是不服用維生素C的運動員的一半。只有「定期進行或運動的人」才能享受這種好處。
結論：維生素C可以減少感冒的持續時間，但前提是您必須定期補充維生素C。如果您在生病時補充，可能為時已晚。
維生素D
維生素D我在昨天的《維生素D可降低乳癌風險》談到過，維生素D受體遍布人體，維生素D參與許多細胞生理過程，包括感染期間免疫細胞的調節，因此缺乏維生素D會損害免疫力就不足為奇了。流行病學研究表明，維生素D水平低與上呼吸道病毒感染的風險較高之間存在關聯。服用維生素D可以幫助預防哮喘病症狀和上呼吸道病毒感染。大量的研究表明，維生素D可能有助於預防上呼吸道感染。但研究也發現，每天服用400 IU的兒童和每天服用2000 IU的兒童在上呼吸道病毒感染的發生率和持續時間上沒有統計學上的顯著差異，劑量增大說明在上呼吸道病毒感染方面並沒有差異。
結論：維生素D在體內具有多種功能，缺乏維生素D會削弱免疫力。大量的研究表明，維生素D有助於預防上呼吸道感染。
鋅
鋅在人體在免疫系統中就起著多種作用。如果您容易感冒，請確保您的飲食為您提供足夠的鋅。運動員和其他經常出汗的人患鋅不足的風險更高，但是攝入過多鋅也是一種風險，因此要小心。鋅可以限制病毒在鼻上皮細胞中的復制，並可以減少呼吸道炎症。在症狀發作後的24小時內開始吃75-95毫克鋅，可以將感冒持續時間減少2-4天。含鋅的保健品會引起惡心和消化不良，但是當停止補充這些保健品時，症狀就會停止。
可以減少感冒持續時間的鋅的劑量為（75-95 mg /天）高於安全上限（40 mg /天）。如果您每天最多服用100毫克，最多持續兩周，不會受到有什麼副作用；但是，如果您開始惡心，嘔吐，食欲不振，胃痙攣，腹瀉或頭痛，則表明您可能正在服用更多鋅超出您的身體承受能力，只需停止補充鋅即可。
另外，請記住，食物和許多補品（尤其是多種維生素）中存在鋅：確保最終攝入的鋅量不超過你應該要超過的量。（富含鋅的動物性食物鋅：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蟹、蛋類。富含鋅的植物性食物鋅：小麥胚芽、芝麻、南瓜子、、面筋、芥末粉、花生、杏仁、土豆、蓮子、芝麻、核桃等。）
結論：從感冒的最初症狀開始，全天服用鋅會減少疾病的持續時間，但每天補充鋅的時間最多不得超過100毫克，最多不能超過兩周。
其他有可能有作用的：
紫錐菊
每天服用紫錐菊 可能會減少上呼吸道感染的風險和持續時間。紫錐菊可以與藥物相互作用，尤其是免疫抑制藥物。如果您服用任何藥物，則可能需要先咨詢醫師再嘗試服用該補充劑。
結論：紫錐菊可能會減少上呼吸道感染的風險和持續時間，但證據仍是初步的。
天竺葵
有研究顯示：香葉天竺葵中可以幫助防止細菌附著在喉嚨和肺部。天竺葵可能減少感冒的持續時間和嚴重程度，但這類研究很少，並且尚未在系統評價中進行嚴格評估。
結論：天竺葵似乎可以減少感冒的持續時間並減輕其嚴重程度，但證據仍是初步的。
益生菌
各種益生菌與免疫系統細胞相互作用，研究發現益生菌可以降低兒童呼吸道感染的發生率，特定的益生菌可能會有所幫助可以降低運動員和老年人呼吸道感染髮生率，在疫苗接種前後補充益生菌有助於在健康成年人中提高流感疫苗的功效。但對益生菌研究的系統評價還有2點存疑：不同的研究使用了不同的細菌菌株，因此它們的可比性很低。一些研究採用了多種菌株，因此無法確定是哪種菌株引起了上述效應。
結論：益生菌可能有助於預防呼吸道感染，但證據不足。幾項研究表明，益生菌可以提高健康老年人的流感疫苗功效。
事實上，很多中藥在防未病方面（包括感冒）有很多非常好的效果，等有機會了我下次會重點介紹。
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