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這個冬天,車厘子妥妥地紅了一把。最近,重慶的王女士吃完滿滿兩大袋車厘子後,突然出現腹部絞痛,最後竟致血便和暈倒。醫生診斷,王女士是車厘子進食過多,引起了鐵中毒或氰化物中毒。
其實不少人像王女士一樣,在進食過量車厘子後,身體都會出現不適感。
現在隨便點開一個生鮮速遞的app,映入眼簾的都是些「網紅」水果,例如車厘子、藍莓、奇異果、百香果、牛油果等。
這些水果都各有什麼樣的特點呢?他們都含有什麼樣的營養元素,適合什麼樣的人群食用,吃這些水果又有什麼講究呢?今天我就來為大家揭開網紅水果的奧秘。
車厘子 酸甜可口味道佳,有豐富的維生素A和維生素C,且含鐵量居水果之首,每100克車厘子含有鐵5.9毫克。鐵元素是人體合成血紅蛋白的必需元素,常補鐵可以預防貧血。中國居民膳食礦物質推薦攝入量中提到,成人男性每天需要攝入鐵元素12毫克,女性需要20毫克。維生素C可以促進人體吸收食物中的鐵元素,所以說對於缺鐵的人,車厘子是很好的水果。但體質燥熱者,吃多了會上火、流鼻血。
藍莓莓類水果可是「花青素」之王。花青素對自由基的清除能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍,可以改善血管彈性、降低體內炎性反應,並且減少皮膚細紋、暗沉、鬆弛等諸多老化問題,恢復肌膚緊致光滑,還對視力的維護和記憶力的增強也有好處。抗氧化作用可以增加機體的抵抗力,並且具有一定的防癌抗癌能力。胃酸過多、容易反酸或者本身有胃病、胃潰瘍的朋友不適合吃藍莓。藍莓中的草酸鹽易形成結晶,所以本身有膽囊結石的患者應避免食用。
奇異果含有豐富的維生素C、葉酸和精氨酸,特別適合孕婦服用,對胎兒的發育很有好處。其中的果膠具有清理血管中的垃圾、改善「三高」、預防血栓的奇效,對降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率有作用。但中醫認為奇異果性「寒」,因此脾胃虛寒和月經期的女性不適合食用,出現先兆流產的女性更不能食用。
百香果很多人都很喜歡用百香果加蜂蜜沖水喝,對通便很有效。百香果富含160餘種對身體有益的營養成分,包括多種維生素、氨基酸和微量元素,其果膠和纖維素的含量也不輸奇異果,特別是其特殊的香氣還具有寧神、助眠的功效。很多人喜歡用開水沖泡百香果。這無疑會破壞其中的營養成分,特別是維生素C會被過熱的水所破壞,建議水溫不要超過60℃。
牛油果很多健身的朋友都被推薦食用牛油果。因為牛油果在脂肪含量上遠超其他水果,其特殊的口感,可以作為黃油一類動物油脂的替代物。而它所提供的單不飽和脂肪酸以油酸為主,可以為我們提供一種健康、相對較低低熱量的脂肪來源。牛油果還含有豐富的維生素E。維生素E是女性的好朋友,有助於維持女性體內雌激素的穩定,對抗體內自由基,延緩衰老。但需要注意的是,牛油果雖好,卻需要適量食用。每100克牛油果含有160大卡的熱量,15.3克的脂肪。一個中等大小的牛油果的熱量就相當於一小碗米飯。
文:北京朝陽醫院西院內分泌科 付煜
編輯:餘運西
審核:吳衛紅