8種最有利於腸道健康的食物，你有在吃嗎？

　　在過去的10到15年中，人們對腸道菌群進行了大量的研究，使我們能夠更好的了解腸道菌群在健康和疾病中的作用，它的作用已經遠遠超出了消化、吸收食物的單獨作用。實際上，人體70%的免疫系統在胃腸道內，這表明腸道健康與免疫功能之間存在聯繫；人體3/4的神經遞質在腸道分泌，這表明腸道健康與我們的情緒、睡眠、記憶力有很大聯繫。腸道菌群甚至被很多學者稱為人體的一個「器官」，可以說很多疾病都和腸道菌群失衡有關係。

如果因為某些原因，腸道菌群受到了嚴重破壞，表現為菌群的多樣性降低，有益菌減少，有害菌增多。就可能導致多種疾病的發生，包括包括糖尿病、肥胖、炎症性腸病、感染性結腸炎、腸易激綜合症、癌症、慢性疲勞綜合症、自閉症、帕金森病、阿爾茨海默病、憂鬱症等等。

影響腸道菌群的因素非常多，飲食是重要的因素之一。這裡我們一起了解一下對腸道菌群最重要的八種食物。

1、開菲爾

開菲爾是一種發酵的酸味牛奶，自19世紀以來已在俄羅斯，烏克蘭和土耳其作為傳統飲料消費。今天，開菲爾在世界範圍內生產和消費，並以其維持和改善腸道健康的營養和治療特性而聞名。為了生產開菲爾，牛奶通常使用含有細菌和酵母的開菲爾谷物進行24小時發酵過程。開菲爾谷物將乳糖轉化為乳酸菌（LAB），有助於保存牛奶並降低其pH值。

開菲爾富含益生菌，可幫助維持腸道健康和微生物群的良好組成，特別是在有胃腸道問題的個體以及接受抗生素，放射線和免疫抑制療法的個體中。#健康科普排位賽#

2、酸菜

酸菜，意為「酸白菜」，在中國東北地區和德國非常盛行，是最古老，最常見的白菜保鮮方法之一，其歷史可以追溯到西元前400年。

酸菜用切碎或切成薄片的白菜和鹽制成。在發酵過程中，鹽從白菜中吸取液體，並產生諸如乳酸菌的細菌。酸菜具有抗炎，抗菌，抗氧化和抗癌的特性。此外，白菜還是多種有益營養素的來源，包括消化酶，纖維，礦物質和維生素，例如維生素C。

3、泡菜

泡菜是發酵白菜的另一種傳統形式，在韓國很受歡迎。泡菜的發酵過程與酸菜相似。但是，添加了許多其他成分以增強風味，味道和營養價值。泡菜中通常使用的成分包括白菜，紅柿子椒，大蒜，洋蔥，薑和鹽。

泡菜富含活細菌培養物，在發酵過程中發現的乳酸菌濃度最高。泡菜可以通過支持和平衡腸道菌群來預防和解決胃腸道疾病和感染。泡菜與酸菜同樣，含有多種維生素，消化酶，纖維和礦物質。

4、味噌

味噌是一種由發酵大豆制成的濃稠的鹹味糊狀物，該發酵大豆經過與鹽和曲液（一種稱為米曲黴的發酵劑）進行了發酵。味噌發源於中國或泰國西部，隋唐時期傳入日本。

味噌的用途相當廣泛，可依個人喜好將不種類的味噌混拌，運用各式料理中。含有益生菌和消化酶，例如脂肪酶，蛋白酶，乳糖酶和淀粉酶，它們有助於食物，營養物的分解，消化和吸收。味噌還含有多種維生素，礦物質，氨基酸。它是蛋白質的合適來源，特別適合素食主義者和遵循植物性飲食的人。#哆咖醫生超能團#

5、蘋果醋

蘋果醋是通過發酵蘋果汁制成的，產生酸味和氣味的液體。蘋果醋的歷史可追溯到西元前5,000年，在世界範圍內仍用於醫藥，烹飪和清潔用途。

蘋果醋可以通過增加胃酸的產生和刺激消化液來提供好處，有助於分解食物。此外，蘋果醋

還具有調節菌群，抗氧化，免疫調節和抗病毒特性，可幫助治療腸道酵母菌過度生長，抑制胃腸道中有害細菌的生長並支持健康的微生物組。

6、大蒜

大蒜，是一種植物，是蔥屬家族的一部分，生長在世界各地。大蒜素是在大蒜被壓碎或切碎時借助酶蒜素釋放的化合物。大蒜素引起大蒜的辛辣味和氣味。

大蒜因其藥用和烹飪用途而聞名。它的使用可以追溯到西元前400年，古代醫學文獻表明，希臘、羅馬、印度、中國和埃及已將大蒜用於醫療用途。

大蒜可以支持和改善腸道健康。大蒜含有低聚果糖（FOS）（一種天然存在的益生元）和一種菊粉，該可溶性纖維為腸道中的細菌提供燃料，並營養結腸中的細胞以支持健康的腸道菌群。大蒜還具有抗炎，抗氧化，抗菌的作用。

7、鳳梨

鳳梨，是在熱帶國家生長的營養和香甜的水果。鳳梨自古以來就已作為傳統和民間醫學使用，因為鳳梨中含有鳳梨蛋白酶，該酶有助於分解，消化和吸收消化道中的蛋白質。鳳梨蛋白酶提供免疫調節，抗炎，抗血栓形成，纖溶作用（減少血凝塊的形成）和抗癌性。

鳳梨蛋白酶還可以為炎症性腸病提供治療益處。對小鼠進行的一項研究顯示，鳳梨蛋白酶治療六個月後，結腸炎的症狀有所減輕。如今，鳳梨的成分，尤其是鳳梨蛋白酶，已被用於許多飲食補品中。

8、番木瓜

番木瓜，也稱為木瓜，是在熱帶和亞熱帶國家種植的水果。木瓜傳統上一直被用作治療消化不良和炎症的藥物。

木瓜含有一種稱為木瓜蛋白酶的蛋白水解酶，可將蛋白質分解為氨基酸和肽。木瓜還含有稱為類胡蘿蔔素的抗氧化劑，特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素，可以幫助降低許多健康問題的風險，例如心血管疾病，骨質疏松症和某些形式的癌症。

你知道嗎？木瓜的番茄紅素含量是西紅柿和胡蘿蔔的三倍。#清風計劃#

你的食物就是最好的藥物，以上這些食物可以支持最佳的腸道健康，預防胃腸道相幹疾病與其它非胃腸疾病的發生。我們在日常生活中可以按照這些食物來吃，但是，如果你是患者，建議尋找功能醫學醫生，為你制定適合你自己的腸道飲食方案和調理方案。

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